Kruiden van de Zomer

 

Wandeling over de kwelder bij Noordpolderzijl  Maandag 11 april

 

Meer leren over zilte planten maar ook over zeewier enhaar mogelijkheden.

Daarna een kleine proeverij met zilte planten en zeewier, waarbij een kopje zeewierthee niet ontbreekt.

 

 

Prijs: € 25.- p.p. inclusief receptenboekje 

 

Lieve vrouwenbedstro            

De geur van de gedroogde bloempjes van de lieve vrouwenbedstro vormen één van mijn lievelingsgeuren.  We gaan de bloempjes verzamelen om een eigen geurkussentje te maken.

Daarnaast heeft deze plant nog veel meer te vertellen.

Wat is bijvoorbeeld het geheim achter appelsap met een takje lieve vrouwenbedstro?

Deze ochtend hoor je meer hierover.

Vlier - “Sambucus nigra”        

De  opvallende schermen van de vlier die in deze tijd van het jaar het landschap zo’n prachtig aanzicht geven worden al jarenlang zowel culinair als geneeskrachtig gebruikt.

We gaan vlierschermen verzamelen. Ik laat jullie kennis maken met een aantal recepten rondom de vlier. We gaan pannekoekjes met vlierbloemen bakken, en we maken een begin met het recept voor vlierbloesemchampagne.

Hiernaast gaan we ook de geneeskrachtige kant van de vlier bekijken. Wanneer en hoe kun je de vlier toepassen als e.h.b.o kruid?

Wilde Roos - “Rosa Canina”

Karakteristiek voor de wilde roos is haar enorme groeikracht De struik bloeit van het vroege voorjaar tot het najaar met eenvoudige bloemen die een heerlijke geur verspreiden. Deze  ochtend gaan  we wilde rozen verzamelen, en deze als basis gebruiken voor een rozencreme.

Een ander deel van de rozen gebruiken we om potjes heerlijk geurende rozengelei te maken.

Ik geef theoretische achtergrond over de werking en de kracht van de roos.

Bij dit alles mag natuurlijk geen potje rozenblaadjesthee ontbreken.

Goudsbloem -“Calendula Officinalis”    

Omdat de goudsbloem bijna het gehele jaar door bloeit herinnert haar latijnse naam calendula aan het woord kalender.

Goudbloem is één van de beste weldoeners voor de huid. Ze helpt goed bij een ruwe huid, kloofjes en bij baby’s bij luieruitslag.

Deze ochtend gaan we goudsbloemen verzamelen in de tuin en hiervan een hele fijne goudsbloemhandcreme maken.

Ik laat zien hoe je goudsbloemen het beste kunt drogen. En tenslotte maken we een eigen jodium met goudsbloem en sint janskruid als basis.

Lavendel en rozemarijn                      

Twee kruiden die elkaars tegenpool lijken. Lavendel staat in het algemeen voor rustgevend en rozemarijn voor opwekkend.

Deze ochtend vertel ik meer over deze kruiden.

We gaan een rozemarijn “koffie vervanger” proeven.  Daarna gaan we de tuin in om lavendel te verzamelen. Maken hiervan een eigen lavendel olie, en een vloeibare lavendel handzeep.  Veel ruiken en uitproberen deze ochtend

Rode Zonnehoed -“Echinea Purperea”   

Bijna iedereen kent van de drogist de “echinea force”.  Het middel om de weerstand te verhogen en een griepperiode te verkorten.

Eigenlijk niet zo moeilijk om zelf te maken.

Deze ochtend gaan we zelf een tinctuur met de rode zonnehoed maken. Welke delen gebruik je en hoe doseer je een tinctuur. Voor wie is de zonnehoed niet geschikt, en hoe werkt het eigenlijk.

Daarna wil ik nog een hoestdrank met deze plant maken. Alvast vooruit blikken naar de herfst die nu nog heel ver weg lijkt.

Kruidenwandelingen

In overleg, en in ieder geval bij aanmelding van 4 personen, kunnen kruidenwandelingen worden georganiseerd. Deze kunnen plaatsvinden, in het Lauwersmeergebied, aan het wad, en of  in de buurt van de NAM locatie bij Grijpskerk.