14 januari 2012
Op deze dag organiseer ik op zaterdagmiddag een kruiden themaworkshop
Anders schoon. We gaan zelf een biologische zeep maken, een afwasmiddel met kamille en een luchtverfrisser waar je zelf je etherische olie aan toe mag voegen.
Prijs: € 17.50 p..p.
Van 14.00 tot 16.00 uur.
24 Januari 2012
Kruidenworkshop Kruiden van de winter.
We gaan aan het werk met leem, proeven thee van populierenknoppen, en maken een koudevoetenwinterzalf.
Van 10.00 tot 12.00 uur.
Prijs:€ 17.50 p.p.
In 2012 wil ik iedere maand een kookworkshop met een nieuw thema organiseren. De kookworkshops vinden bij mij thuis plaats aan de Gangstraat 3 in Houwerzijl.
Beginnen om 18.00 uur tot ongeveer 21.00 uur Maximaal 10 personen.
Prijs: € 27.50 incl. een drankje bij de gezamenlijke maaltijd.
Voor de maanden januari, februari, maart en april staan nu de volgende thema’s op het programma.:
19 januari de mogelijkheid om alsnog de workshop Thais koken bij te wonen.
We gaan zelf curries maken, gaan vis inpakken in bananenblad en geven ananas een pittig tintje
15 Februari:
Deze maand staat de Noord Afrikaanse keuken centraal.
Invloeden van de Marokaanse keuken, maar misschien neem ik ook wel ideeën uit Egypte mee. We maken onze eigen ras el hanout, gaan de couscous hiermee kruiden en gaan een mooie maaltijd in een tajine maken.
15 Maart
Deze maand staat groente centraal.
Ik wil jullie kennis laten maken met variaties op groente. Variaties die heel simpel kunnen zijn. Proef eens worteltjes gekookt in hun eigen sap. Of voeg aan een aardapelovenschotel vers geraspte mierikswortel toe. Ook kan uit een restje groente een heerlijke spread getoverd worden. Er mogen ook groenten ingebracht worden waar je graag iets anders mee zou willen doen.
12 April
Deze maand staan voorjaarskruiden centraal, en wil ik koken voor een goed gevoel onder de aandacht brengen.
Welke voeding is goed voor je zenuwgestel, waar ga je goed van slapen, wat kan helpen tegen een depressief gevoel. Heel laagdrempelig kunnen we veel beter voor ons zelf gaan zorgen.
In ieder geval gaan we vandaag een brandnetelkokossoep maken, en laat ik jullie kennis maken met hele verassende recepten, die sterk op ons gevoel kunnen werken.
Bekijk de workshops per seizoen:
lente
|
zomer
|
herfst
|
winter
|
Alle workshops vinden plaats in Houwerzijl, maar kunnen in overleg ook bij u thuis worden gegeven.
De workshops duren ongeveer 2 uur. Tijden in overleg.
Prijzen: € 17.50 p.p. Bij aanmelding van 2 personen: € 15.- p.p.
Adres:
Gangstraat 3
9973 PP Houwerzijl
0595-402255 / 06-10029518
Deze lezingen kunnen seizoensgebonden, dus bijvoorbeeld kruiden van de winter, welke kruiden hebben wij in de winter voorhanden, en wat kunnen we ermee. Maar ook thema’s als : Inzet van kruiden bij overgangsklachten, kruiden voor kinderen, kruiden tijdens de zwangerschap.
1) Thematische kookworkshops met als thema bijvoorbeeld een land of streek, maar er kan ook gekozen worden voor koken met (on)kruiden, of koken met waddenproducten (waddengoud kookworkshop).
2) Dieetkookworkshops: Voor iedereen die om wat voor reden ook een dieet moet volgen bied ik de mogelijkheid aan om een dieetkookworkshop te volgen.
Mogelijkheden:
- Suikervrij koken
- Glutenvrij koken
I
n de afgelopen jaren heb ik veel voor diverse groepen gekookt. Vaak kreeg ik hierbij te maken met mensen die een suikervrij of glutenvrij dieet moesten volgen. Hoewel ik het in eerste instantie moeilijk en soms lastig vond kreeg ik hier in de loop van de tijd steeds meer plezier in en begon het steeds meer als een uitdaging te zien, om ook voor deze mensen iets moois op tafel te zetten. Veel uitproberen en leren kennen van nieuwe producten heeft mij hier zeker bij geholpen.
Ik geef bij deze workshops veel productinformatie maar wil vooral graag de zin in koken weer stimuleren en laten zien, dat er ondanks de “beperkingen”nog heel veel mogelijkheden zijn.
wie is...
catering
workshops
kruidenadviezen
recepten
verslagen
nieuws!
links
